Dans cet article, nous allons nous concentrer sur les fruits et légumes considérés comme des superaliments. Nous vous donnerons des conseils pour les cultiver et les utiliser afin de profiter pleinement de leurs bienfaits pour la santé. Alors sans plus attendre, découvrons ces merveilleux superaliments !
Table des matières
Fruits et légumes riches en nutriments à cultiver dans votre jardin
- Les haricots : riches en fer, vitamines et oméga-3, ils sont une alternative saine à la viande et faciles à cultiver.
- La laitue : composée à plus de 95% d’eau, elle est très peu calorique et riche en vitamines et minéraux. De plus, elle peut être semée tout au long de l’année en fonction des variétés.
- Les radis : excellente source d’antioxydants, ces petits légumes-aperitifs poussent rapidement et prennent peu de place dans le potager.
- Les fraises : gorgées de vitamine C et d’antioxydants, elles symbolisent l’été et offrent un goût sucré et acidulé.
- Les pois : fournissant plus de protéines et de fibres que la plupart des légumes, ils contiennent également des éléments protecteurs pour les yeux tels que la lutéine et la zéaxanthine.
- Les courgettes : peu caloriques et riches en fibres, elles sont également des alliées pour rester en forme et en bonne santé.
Des superaliments pour booster votre quotidien
- Les graines de chia : ces petites graines issues de Salvia hispanica sont très riches en oméga-3, fibres et protéines. Elles peuvent être saupoudrées sur une salade, incorporées dans du pain maison ou ajoutées à un yaourt.
- Le chou kale : devenu très tendance ces dernières années, ce chou frisé est une source importante de vitamines A, C, K et d’antioxydants.
- Le flower sprout : ce croisement entre le chou frisé et les choux de Bruxelles est riche en vitamines C, K et B6, et présente une saveur douce avec une pointe de noisette.
Créez votre jardin de superaliments en suivant nos conseils de culture
Pour profiter pleinement des bienfaits des superaliments cultivés chez vous, il est important de suivre quelques conseils afin d’assurer une récolte abondante et saine :
- N’achetez que des plants de qualité, robustes et vigoureux. Plantez-les immédiatement après l’achat et n’oubliez pas de les arroser régulièrement.
- Protégez les plantes sensibles avec une couverture jusqu’à la mi-mai, surtout en cas de gel tardif.
- Stimulez la croissance des plantes en leur fournissant un engrais adapté à leurs besoins. La lumière, la chaleur, l’eau et une bonne nutrition sont essentielles pour le développement sain des plantes.
Utilisez vos superaliments dans votre cuisine quotidienne
Une fois récoltés, profitez pleinement des bienfaits de ces superaliments en les intégrant dans vos plats quotidiens :
- Préparez des salades composées avec vos légumes frais et saupoudrez-les de graines de chia pour un apport supplémentaire en nutriments.
- Réalisez des smoothies vitaminés en mélangeant vos fruits du jardin tels que les fraises avec du yaourt ou du lait d’amande.
- Pour une alternative saine aux chips et aux cacahuètes, servez des bâtonnets de crudités accompagnés d’une sauce au yaourt et aux herbes aromatiques telles que le basilic ou le persil.
En cultivant vous-même ces superaliments, vous prendrez plaisir à prendre soin de votre jardin tout en bénéficiant de produits frais, sains et savoureux à savourer été comme hiver. Alors n’hésitez plus, lancez-vous dans l’aventure !
