Quel légume commence par la lettre C ?

Cette racine orange riche en bêta-carotène existe aussi en variétés jaunes, blanches ou violettes. Croquante et sucrée, elle se déguste aussi bien crue que cuite et s’adapte à toutes les préparations culinaires.

Ce légume aux multiples variétés comprend le chou vert, rouge, frisé et de Milan. Riche en vitamines et minéraux, il se cuisine en salade, en soupe, braisé ou fermenté comme la choucroute.

Cette plante polyvalente offre deux variétés principales : le céleri-branche aux tiges croquantes et le céleri-rave à la racine charnue. Leurs saveurs prononcées enrichissent bouillons, soupes et salades.

Cette famille de légumes d’automne comprend de nombreuses variétés : potiron, potimarron, courge spaghetti, patidou. Leur chair douce et souvent sucrée se prête à de multiples préparations.

Ce fruit rafraîchissant et peu calorique apporte fraîcheur et croquant aux salades estivales. Sa culture facile en fait un incontournable des potagers, disponible en plusieurs variétés.